徳之島の郷土料理の一つ、たまごおにぎり。スーパーやコンビニにも絶対あるし、運動会にもお酒の〆にも農作業の合間にも…シーンを問わない身近な存在です。そんな愛され料理はレシピが超シンプル。それだけにアレンジの幅も広く、各ご家庭の味も多種多様！あなたもオリジナルたまごおにぎり、つくってみませんか？
郷土料理・たまごおにぎり
徳之島で愛されている郷土料理、たまごおにぎり。もしかすると、これが一番島人にとって身近な郷土料理かもしれません。
にんまりなちゃれコンビニに並んでるたまごおにぎり、結構でかい
主に、鹿児島県徳之島で食べられているご当地おにぎり。農作業の合間や、運動会などで食べられている。
日本の食べ物用語辞典
一説には、100年前から食べられているとも言われている。地元の人々にとっては定番の食べ方。
ひらめきなちゃれどうやら、たまごおにぎりは徳之島独自の郷土料理みたい。近隣の島々には似たレシピもあんまりないのよね～。不思議。
たまごおにぎりのレシピ
昔、TV番組「秘密のケンミンショー」で紹介されたレシピ。放送直後はたまごおにぎりが一瞬バズったんだとか。
材料（2個分）
- 炊き立てごはん（適量）
- 卵（3～4個）
- 塩（少々）
- 塩麴（あれば適量）
うとうとなちゃれ材料シンプルでいいね～
作り方
塩むすびが定番！
卵を割りほぐして、塩または塩麹を少々加える。
フライパンで薄焼き卵を2枚作る。
おにぎりを包みやすいように、薄め・大きめ・やわらかめに焼きましょう。片面焼きでふんわり半熟がGood。
破れないようにそっとおにぎりの上でひっくり返してかぶせる。
ラップなどでそっと形を整えると綺麗に丸く仕上がります。10分ほどラップで包むと、一層しっとりする効果も。
あかるいなちゃれたまごが破れても、カバーできるね！
Youtubeでもレシピ発見！
鶏飯も郷土料理
アレンジも豊富！
たまごおにぎりはシンプルなメニューなだけに、アレンジも各ご家庭でかなり異なるんだとか。梅干し、豚みそ、たまごにマヨネーズ入れて…どれも美味しそうな気配！
ぺろりんなちゃれおすすめはスパム入り
引用しました
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